腎結石是泌尿系統非常普遍的疾病，盛行率約為 10 %，男性比女性好發 3 倍。

腎結石包含很多成份，常見的成份是含鈣的結石，其間可能是草酸或磷酸，有一種比較少見的結石是由感染所造成的，這類結石的成份叫鳥糞石或感染結石。

一般名詞上描述結石是以解剖位置的結石來命名，如腎結石、輸尿管結石及膀胱結石等。

如何預防結石？

如果您過去曾有過不止一顆以上的結石，那您很容易再長另外一顆，所以預防是很重要的。

• 生活習慣的改變：

1. 多喝水：每天應該喝大約 2500 c.c 的液體，要平均分布在一天之中喝，睡前要再喝一杯水；而非一次喝很大量，而其他時間不喝。
2. 鹽分攝取量不宜太高。
3. 均衡的飲食但不要有過多的肉類食物。
4. 多吃含檸檬酸的水果，例如鳳梨、柳橙、橘子、柚子、檸檬汁和葡萄柚等。
5. 服用醫師處方藥物。

• 含有草酸的飲料與食物

易復發草酸鈣結石的病人必須少吃甜菜根、菠菜、巧克力、黃秋葵、可可、咖啡、可樂、核桃、大黃、菠菜、草莓、茶、小麥麩、花生等，詳細食物應與醫生討論。

• 尿酸結石病人應少吃下列食物：
  1. 肉、蛋類：雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝小腸、豬脾、牛肝。
  2. 魚類製品：鏈魚、馬加魚、烏魚、虱目魚、吳郭魚、白鯧魚、皮刀魚、四破魚、白帶魚、海鰻、小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、鯊魚、蚌蛤、干貝、小魚干、扁魚干、烏魚皮、白帶魚皮。
  3. 豆類製品：黃豆、發芽豆類。
  4. 蔬菜類：豆苗、黃豆芽、蘆筍、紫菜、香菇。
  5. 油脂類：肉汁、濃肉湯汁、牛肉汁、雞精、酵母粉、火鍋濃湯。