胃部切除手術（胃全切或部份切除、或食道空腸吻合術）病人，對食物的攪拌、磨碎、排空、消化、貯存以及消化液分泌等功能減弱，藉由循序漸進的飲食方式，以改善不適症狀。
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手術後飲食依醫師指示
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第一天
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清流質飲食，6 – 8 次 / 天
（米湯、過濾果汁 30 c.c. / 次）
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第二、三天起
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全流質飲食，6 - 8 次 / 天
（以煮熟的菜、肉、粥、麵切碎，然後果汁機加適量的溫水，打碎成流質）
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第四、五天起
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半流質飲食，6 - 8 次 / 天（例如：鹹粥、麵線）
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第六、七天
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軟質飲食（食物請選擇質地軟，且易消化為宜，烹調方式避免油炸及煎烤）
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第八天起
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普通飲食
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注意事項
發生傾食症候群病人飲食
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